Kókuszolaj szív egészsége. Szűz kókuszolaj
Gyuri bácsi a szív- és érrendszeri betegségekről
Konyha Erősen megkérdőjelezte a tudatosan étkezők körében igen nagy népszerűségnek örvendő kókuszolaj egészséges mivoltát dr. Karin Michels harvardi professzor.
Keress receptre vagy hozzávalóra Kókuszolaj, kókuszzsír — érdemes megismerni! Az ázsiai országok régóta kedvelik és használják a kókuszzsírt, a
Állítása szerint a népszerű zsiradék valójában ártalmasabb, mint az étolaj, vagy az állati eredetű zsírok, például a sertészsír Bejárta a médiát dr. Abban a hitben, hogy a kókuszzsír egészséges, nagyon sokan használják étolaj vagy állati zsiradék helyett, pedig Michels szerint még az utóbbinál is ártalmasabb — írja a Kókuszolaj szív egészsége Post a professzor előadását idézve.
A kutatónő nyár közepén tartott előadásában, amelyet már 1,2 millióan néztek meg a YouTube-on, hosszan fejtegeti, hogy a kókuszolaj nem érdemli meg a táplálkozásban jelenleg elfoglalt kitüntetett helyét, ugyanis nagyon sok telített zsírsav található benne.
Karin Michels előadása a kókuszolajról Forrás: Youtube Kevin Klatt, molekuláris táplálkozáskutató a CNN-nek azt mondta, hogy erős túlzás méregnek nevezni a kókuszolajat, de az biztos, hogy nem olyan rossz, mint a vaj, de nincs olyan jó, mint az olívaolaj.
Ezek is érdekelhetnek
Klatt, aki az amerikai Cornell Egyetemen kutatja a kókuszolaj metabolikus hatásait. Tovább árnyalja a vitát, hogy a Brit Szív Alapítvány BHF állásfoglalása szerint a kókuszolaj körülbelül 86 százalékban tartalmaz telített zsírsavakat, míg a vajban ezeknek az aránya csupán 52 százalék.
A telített zsírsavakban gazdag étrend pedig magasabb koleszterinszinthez vezethet, és megnövelheti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. A BHF dietetikusa, Victoria Taylor szerint elképzelhető, hogy a kókuszzsír telített zsírsavai máshogy hatnak a szervezetre, de nincs elegendő mennyiségű és minőségű adat, ami ezt alátámasztaná.
Neked ajánljuk.
